Aprenda Esse Pãozinho Sem Glúten Fofinho e Prático

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um pãozinho rápido sem glúten, perfeito pra quem quer algo fácil, leve e muito gostoso. Fica bem fofinho e ainda aceita vários tipos de temperos.

Ingredientes

• 2 ovos

• 1/2 xícara de leite (120 ml)

• 7 colheres de sopa de óleo (ou 1 colher cheia de manteiga)

• 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)

• 1 pitadinha de cúrcuma (opcional, pode trocar por outro tempero)

• 1/2 xícara de farinha pronta para tapioca úmida (80 g)

• 2 colheres de sopa de polvilho doce (30 g)

• 1/2 xícara de farinha de arroz (60 g)

• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

• Temperos a gosto (salsinha, orégano, etc.)

• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, sal e cúrcuma por 1 minuto.

2. Adicione a farinha de tapioca, o polvilho doce, a farinha de arroz e o fermento.

3. Bata por alguns segundos até a massa ficar bem lisa e líquida.

4. Misture os temperos desejados (como salsinha) com uma colher, sem bater.

5. Distribua a massa em forminhas untadas (de silicone, pão ou bolo), deixando um dedo livre para crescer.

6. Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima antes de levar ao forno.

7. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos. Se quiser mais douradinho, aumente para 230 °C nos últimos minutos.

8. Retire, desenforme e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Use a farinha de tapioca úmida de pacote, não a granulada.

• O queijo é opcional, mas deixa uma casquinha bem saborosa.

• Dá pra fazer até em frigideira com a sobra da massa – como uma panquequinha!

Rendimento da Receita

• Rende de 6 a 8 pãezinhos, dependendo do tamanho das forminhas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos, incluindo forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Espere o forno estar bem quente antes de colocar as formas. Misture bem os ingredientes secos para evitar gruminhos. Unte as forminhas mesmo sendo de silicone.

Como Variar na Receita

• Adicione cubinhos de queijo, linguiça, frango desfiado ou legumes refogados à massa. Fica ótimo também com ervas frescas ou secas no lugar da salsinha.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais e embale em saquinhos transparentes com etiqueta “Sem Glúten”. Ofereça sabores variados com recheios e temperos diferentes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse pãozinho endurece no dia seguinte?

Não! Ele continua macio e úmido, mesmo depois de frio. Pode guardar em pote fechado.

Posso substituir a farinha de arroz?

Pode sim! Experimente usar farinha de milho fina ou fécula de batata, mantendo a mesma medida.

Dá pra congelar?

Sim. Congele já assado e depois aqueça no forno ou airfryer por alguns minutos.

Pode usar leite vegetal?

Pode usar leite de amêndoas, arroz ou outro vegetal sem problema. A textura continua boa.

Preciso usar batedeira?

Não precisa. O liquidificador dá conta de tudo. É só misturar os temperos no final com a colher.