Como Fazer Esse Delicioso Pão Australiano: Não é Complicado e Você Pode Preparar Para Um Lanche da Tarde

O pão australiano é uma iguaria conhecida por sua textura macia e sabor levemente adocicado, inspirado na tradição culinária do Outback.

Ele se destaca por sua cor dourada e o aroma irresistível que invade a cozinha durante o preparo.

Servido frequentemente como entrada em restaurantes ou preparado em casa para ocasiões especiais, este pão é uma deliciosa adição a qualquer refeição.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de centeio
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna
• 4 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture as farinhas de trigo, integral e centeio, o cacau em pó e o açúcar mascavo.
2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura seca. Mexa até incorporar.
3. Adicione o mel e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente a margarina ou manteiga em temperatura ambiente e sove a massa por 10-15 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com filme plástico e um pano. Deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa ao meio e modele dois pães no formato desejado. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C. Polvilhe fubá sobre os pães e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a água utilizada para ativar o fermento esteja morna, não quente, para não prejudicar a fermentação.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar sementes de girassol, linhaça ou chia à massa para uma versão mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte da farinha branca por farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras do pão.

Para Vender

Embale os pães individualmente em papel celofane e amarre com um laço bonito para vender em feiras ou para presentear.

Rendimento da Receita

Esta receita rende dois pães de tamanho médio.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa após o primeiro descanso. Deixe-a descongelar na geladeira antes de modelar e assar.

Posso substituir o mel por outro adoçante?

Sim, você pode usar melado ou açúcar de coco, ajustando a quantidade conforme seu gosto.

Qual é a melhor forma de armazenar o pão depois de assado?

Guarde em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.

Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por 30g de fermento biológico fresco.

Como posso saber se a massa cresceu o suficiente?

A massa deve dobrar de tamanho após o descanso, ficando leve e arejada ao toque.