Como Fazer Pão Sovado Fofinho e Perfeito para Acompanhar Aquele Cafezinho Quente

Fazer pão sovado em casa é uma delícia! Essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha.

Com apenas 15 minutos de preparo e um pouco de paciência, você terá pães fofinhos e saborosos. Vamos lá?

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga
• 200ml de leite gelado

Ingredientes para Pincelar:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
2. Acrescente o ovo, o açúcar e a margarina ou manteiga.
3. Vá adicionando o leite gelado aos poucos, mexendo sempre. Adicione o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, até que ela desgrude das mãos.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora e meia a 2 horas, até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, coloque a massa na superfície novamente e abra com um rolo, dobrando-a ao meio. Repita esse processo três vezes.
7. Modele os pães no formato desejado, coloque em uma forma enfarinhada e deixe crescer por mais 40 minutos.
8. Pincele os pães com a mistura de ovo e leite, faça um corte no meio e passe um pouco de margarina na abertura.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

• Use fermento biológico seco de boa qualidade.
• Sove a massa por 15 minutos para garantir que ela fique bem leve.

Para variar na Receita

• Adicione ervas finas ou queijo ralado na massa para um toque especial.

Para deixar a Receita Saudável

• Substitua a metade da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

• Embale os pães em saquinhos transparentes e etiquete com a data de fabricação.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 8 pães médios.

Tempo total de Preparo

• O tempo total é de aproximadamente 3 horas, considerando o tempo de crescimento da massa.

Você Sabia

O pão sovado é muito popular no Brasil e tem origem em receitas tradicionais europeias, especialmente em Portugal. É apreciado por sua textura macia e sabor levemente adocicado.

Dúvidas sobre a Receita

Como armazenar o pão sovado?

Armazene em um saco plástico bem fechado para manter a maciez por mais tempo.

Posso congelar o pão sovado?

Sim, você pode congelar os pães após assados. Para consumir, basta aquecer no forno.

Posso usar leite morno no lugar do leite gelado?

O leite gelado ajuda a controlar o crescimento da massa, mas o leite morno pode ser usado se preferir.

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique a validade do fermento e o ambiente onde a massa está crescendo. O fermento pode estar inativo ou o ambiente pode estar muito frio.