Descubra como preparar pães de alho macios e recheados com muito queijo para seu churrasco.

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita irresistível de pães de alho com queijo que ficam super macios e cheios de sabor.

É o tipo de receita que some da mesa rapidinho, ideal para aquele churrasco de fim de semana ou um lanche especial.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (pode ser necessário um pouco mais para sovar)
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 1/4 xícara de leite morno (300 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 5 dentes de alho ralados
• 1/4 de xícara de salsa picada
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Manteiga derretida para pincelar os pães assados

Modo de preparo

Vamos lá preparar esses pãezinhos que são puro amor e queijo:

1. Misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Mexa até dissolver.
2. Adicione a manteiga derretida e uma parte da farinha junto com o sal.
3. Misture bem e vá incorporando o restante da farinha aos poucos, até formar uma massa.
4. Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Acrescente mais farinha se necessário.
5. Deixe a massa descansar coberta por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Enquanto isso, misture a manteiga com alho ralado, salsa, sal (se a manteiga for sem sal) e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
7. Abra a massa em formato retangular, com menos de 0,5 cm de espessura.
8. Espalhe a pasta de alho sobre a massa, deixando uma borda sem recheio.
9. Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
10. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
11. Coloque os pãezinhos em uma forma untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
12. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
13. Após assar, pincele com manteiga derretida para dar brilho e sabor extra.

Rendimento da Receita

Rende 12 pães de alho recheados

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca percebemos algumas dúvidas frequentes e vamos ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, você pode substituir por margarina, desde que esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Preciso usar os dois tipos de queijo?

Não é obrigatório. A mussarela já garante um bom recheio, mas o parmesão dá um sabor mais intenso.

Posso congelar os pães depois de assados?

Sim, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno.

Dá para fazer essa massa na batedeira?

Sim, se você tiver uma batedeira planetária com gancho para massas, pode usá-la para sovar.

O que fazer se a massa ficar grudando demais?

Adicione farinha aos poucos durante a sova, até ela desgrudar da mão, mas sem exagerar para não endurecer.