Essa Receita de Pão de Cuca Vai Surpreender Você com a Simplicidade

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse pão de cuca super fácil que é sucesso no café da tarde. A massa fica bem fofinha, e a farofinha crocante com goiabada dá aquele toque especial. Bora pra receita?

Ingredientes

Para a massa

• 1 copo de água morna (240ml)

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)

• 1 colher (sopa) de margarina (ou 3 colheres de óleo)

• 1 ovo inteiro

• 1/2 colher (chá) de sal

• Cerca de 3 copos de farinha de trigo (aproximadamente 450g)

Para a farofinha

• 1/2 copo de farinha de trigo

• 1/2 copo de açúcar

• 1 colher (sopa) de margarina

Opcional

• Pedaços de goiabada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture a água morna, o açúcar, o fermento, a margarina, o ovo e o sal.

2. Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma colher até ficar pesado.

3. Quando a massa estiver pesada, use as mãos para misturar até dar o ponto: por fora ela fica sequinha, mas ainda gruda um pouco.

4. Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta com um pano.

5. Enquanto isso, prepare a farofinha misturando farinha, açúcar e margarina com as mãos até formar grumos.

6. Após o descanso, modele os pãezinhos com as mãos untadas com óleo ou margarina. Faça o formato que preferir.

7. Coloque os pães em uma forma untada e deixe crescer até dobrar de volume (em média 30 minutos).

8. Pincele os pãezinhos com ovo batido (pode usar uma colher se não tiver pincel).

9. Finalize com a farofinha por cima e, se quiser, adicione pedaços de goiabada.

10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar bem (cerca de 25 a 30 minutos).

Dicas Extras

• Deixe a água apenas morna, não quente, para não matar o fermento.

• Se quiser um sabor diferente, pode colocar essência de baunilha na massa.

• A goiabada pode ser trocada por banana fatiada ou maçã com canela.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 10 a 12 pãezinhos médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use sempre farinha aos poucos, até dar o ponto. Não precisa sovar muito, apenas misturar bem com as mãos.

Como Variar na Receita

• Você pode assar em forma única como um pão grande, usar coco ralado na farofa ou rechear com doce de leite.

Dicas Para Vender

• Modele em tamanhos iguais, asse em forminhas de alumínio descartável e venda com uma embalagem bonita. Pães com goiabada costumam vender muito bem!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, pode usar manteiga na mesma quantidade. O sabor fica ainda melhor.

Posso usar leite no lugar da água?

Pode sim! O leite deixa a massa mais macia e levemente adocicada.

Como saber se a massa já cresceu o suficiente?

Ela deve dobrar de volume. Você pode fazer o teste apertando levemente com o dedo; se a marca voltar devagar, está pronta.

Dá pra fazer a massa na batedeira?

Se for planetária, sim. Use o gancho de massas pesadas e adicione a farinha aos poucos.

A farofinha derrete no forno?

Não. Ela fica crocante e douradinha se for bem feita com a proporção certa de margarina.