O Melhor Pão Doce Caseiro

Oi, gente! Aqui é a Vânia do Vó Naoca. Hoje trouxe pra vocês um pão doce fofinho igualzinho ao de padaria. É uma receita fácil e deliciosa, perfeita pra um café da tarde ou até pra vender. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 xícara (250ml) de leite morno
• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Leite condensado para cobertura
• Coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento biológico e o leite morno. Mexa bem até dissolver o fermento completamente.
2. Acrescente o ovo levemente batido e mexa novamente.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos.
4. Coloque o sal e a manteiga. Continue misturando até obter uma massa homogênea.
5. Sove a massa dentro da tigela por cerca de 2 a 3 minutos até ficar lisa e macia.
6. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Após o descanso, retire o ar da massa e divida-a em pedaços. Modele os pães no formato que preferir.
8. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
9. Pincele uma mistura de gema com um pouquinho de leite sobre os pães.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
11. Depois de assados, deixe os pães esfriarem. Finalize com leite condensado e, se quiser, polvilhe coco ralado por cima.

Dicas Extras

• Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
• Se estiver frio, o pão pode demorar mais para crescer. Tenha paciência.
• Caso prefira, substitua o coco ralado por açúcar refinado ou cristal.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 pães médios, dependendo do tamanho que você modelar.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total da receita é de cerca de 2 horas, contando o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Sove a massa com delicadeza. Se a massa estiver grudando, resista à tentação de colocar muita farinha.
• Se quiser um pão mais doce, aumente um pouco o açúcar da massa.
• Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.

Como Variar na Receita

• Acrescente gotas de chocolate à massa para um pão doce ainda mais especial.
• Substitua o leite condensado por uma calda de açúcar com limão para um toque cítrico.
• Adicione canela ou raspas de laranja na massa para variar o sabor.

Dicas Para Vender

• Modele os pães no mesmo tamanho para ter um padrão.
• Pese os pães antes de assar para garantir uniformidade.
• Embale os pães em saquinhos transparentes e adicione uma etiqueta personalizada.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco ao invés do seco?

Sim, para substituir o fermento seco por fresco, use 30g de fermento fresco.

A massa pode ser feita na batedeira?

Pode, mas use o gancho de massas pesadas e fique atento ao ponto.

Posso congelar o pão?

Sim, após assados e frios, os pães podem ser congelados por até 3 meses.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim! A manteiga dá um sabor melhor, mas a margarina funciona bem.

É necessário pincelar gema antes de assar?

Não é obrigatório, mas deixa o pão dourado e bonito. Se preferir, pode pular essa etapa.