Pão Caseiro Amigo do Intestino e Anti-Inflamatório

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino a fazer esse pão caseiro que é um verdadeiro aliado da saúde. Ele é amigo do intestino, anti-inflamatório, rico em fibras e ainda é sem glúten, sem leite, sem ovos e sem fermento biológico.

Ingredientes

• 170 g de aveia em flocos

• 2 colheres (sopa) de linhaça moída

• 2 colheres (sopa) de chia

• 2 colheres (sopa) de semente de abóbora

• 2 colheres (sopa) de semente de girassol

• 2 colheres (sopa) de psyllium

• 220 ml de água fervente

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a aveia, linhaça, chia, sementes de abóbora, girassol, psyllium e o sal.

2. Acrescente aos poucos a água fervente e misture bem com uma colher.

3. Mexa até formar uma massa consistente, úmida e modelável.

4. Transfira a massa para uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.

6. Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Se não tiver psyllium, dobre a quantidade de linhaça moída.

• Use água bem quente para ativar as fibras e dar liga à massa.

• As sementes podem ser substituídas ou combinadas com castanhas.

Rendimento da Receita

• Rende 8 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 45 minutos, já contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Espere o pão esfriar um pouco antes de cortar, assim ele não quebra.

• A manteiga vegana combina muito bem com esse pão, mas também vai bem com pastinhas salgadas.

• O psyllium ajuda a dar estrutura e maciez, por isso é um diferencial na receita.

Como Variar na Receita

• Adicione ervas secas como orégano ou alecrim para um pão temperado.

• Misture tomate seco ou azeitonas picadas na massa para dar um sabor extra.

• Troque as sementes por castanhas trituradas para uma versão mais crocante.

Dicas Para Vender

• Faça mini pães ou fatias embaladas individualmente.

• Destaque nas etiquetas que é sem glúten, vegano e rico em fibras.

• Ideal para lanchonetes saudáveis, feiras naturais e marmitas fitness.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o psyllium?

Sim, dobre a quantidade de linhaça moída para manter a estrutura da massa.

Esse pão precisa crescer antes de assar?

Não, essa receita não usa fermento biológico, então não precisa de tempo de crescimento.

Ele pode ser congelado?

Sim, congele em fatias individuais por até 30 dias. Depois é só aquecer no forno ou torradeira.

A aveia precisa ser sem glúten?

Se você tiver restrição ao glúten, use aveia certificada sem glúten.

Qual o sabor desse pão?

É um sabor neutro e leve, com toque de sementes e fibras, ideal para acompanhar tanto recheios doces quanto salgados.