Pão Caseiro Recheado Sem Sovar

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar um Pão Caseiro Recheado Sem Sovar, super fofinho e delicioso. Ideal para o lanche da tarde ou café da manhã. Bora preparar?

Ingredientes

Para a massa:

• 1/2 xícara de chá de água morna.
• 1/4 de xícara de chá de óleo.
• 1/2 xícara de chá de leite morno.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• 1 colher de chá de sal.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
• 15 g de fermento biológico seco (meio pacotinho de 10 g).
• 1 ovo.
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente).

Para o recheio:

• 150 g de queijo (muçarela ou de sua preferência).
• 100 g de presunto.

Para a cobertura:

• 1 gema de ovo, para pincelar.
• Queijo e presunto picados (restante do recheio).

Modo de preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e a manteiga.
2. Adicione o fermento biológico e misture bem.
3. Acrescente o ovo e bata até ficar homogêneo.
4. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa pegajosa e uniforme (não precisa sovar).
5. Cubra a massa com um pano ou plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de tamanho.

Montagem:

6. Unte uma forma com manteiga.
7. Coloque metade da massa na forma e espalhe bem.
8. Adicione o recheio, começando com o queijo, seguido pelo presunto e mais uma camada de queijo.
9. Cubra com o restante da massa e alise a superfície.
10. Pincele com a gema do ovo e finalize com o restante do queijo e presunto picados.

Assar:

11. Preaqueça o forno a 180°C.
12. Leve o pão ao forno por cerca de 35 minutos, até dourar levemente.

Servir:

13. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva.

Para mais detalhes sobre Pão Caseiro Recheado Sem Sovar, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Use frango desfiado com requeijão ou carne moída como recheio alternativo.
• Adicione ervas, como orégano ou alecrim, à massa ou ao recheio para mais sabor.
• Experimente rechear com calabresa e cebola para uma versão mais robusta.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções.
• Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30 g de fermento fresco, dissolvendo na água morna antes de misturar os outros ingredientes.

Preciso sovar a massa?

Não, essa receita é feita sem sova, o que facilita muito o preparo.

Dá para congelar o pão?

Sim, congele já assado e aqueça no forno antes de servir.

Posso fazer sem recheio?

Sim, o pão fica ótimo mesmo sem recheio.

Como armazenar?

Guarde em recipiente fechado por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Benefícios da Receita

Fermento Biológico Seco

Garante uma fermentação uniforme, criando uma textura fofinha no pão.