Pão de Alho Caseiro
pão de alho caseiro
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 30g de açúcar
- 50ml de óleo
- 6 dentes de alho
- 100g de manteiga
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e o óleo, e misture bem até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 2 horas, até que a massa dobre de tamanho.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos até que o alho fique dourado. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais, modele cada porção em formato de pão e faça um corte no centro de cada um. Recheie com a mistura de alho e manteiga no meio da bolinha.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva em seguida.
Massa de Pão de Alho Caseiro
A massa de pão de alho caseiro carrega em si memórias preciosas de minha infância. Aprendi essa receita com minha avó, uma cozinheira de mão cheia, e desde então ela se tornou um dos pratos mais queridos em minha família.
Essa receita é ideal para ocasiões especiais, como churrascos ou jantares familiares no final de semana, embora também possa ser feita ao longo da semana para dar um toque especial aos dias comuns.
É uma receita simples de preparar, embora exija um pouco de paciência e cuidado no preparo da massa.
A receita de massa de pão de alho caseiro que vou compartilhar com vocês foi aprimorada com os anos, resultado de muitos testes e ajustes até atingir a perfeição.
Então, que tal juntar-se a mim nessa jornada culinária e preparar essa delícia em sua casa? Tenho certeza de que você vai adorar o resultado!
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo de espera: 2 horas (para a massa crescer)
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 20 pães de alho, suficiente para uma família grande ou uma pequena reunião.
Informação Nutricional
Para uma porção padrão de 100g da massa de pão de alho caseiro, as informações nutricionais são:
- Calorias: 280 Kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Gorduras totais: 7g
- Gorduras saturadas: 3g
- Fibras: 2g
- Sódio: 450mg
Essas informações foram obtidas do site da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Assista essa Receita em Vídeo
Variações da Receita
A beleza da massa de pão de alho caseiro é que ela permite diversas variações.Você pode adicionar queijo ralado à mistura de alho e manteiga para um recheio mais cremoso.Também é possível incrementar o sabor da massa com temperos como orégano ou páprica. Para um toque gourmet, considere adicionar queijo gorgonzola e nozes ao recheio.Dicas e Observações de Segurança
Durante o preparo da massa de pão de alho caseiro, lembre-se sempre de seguir algumas regras básicas de segurança na cozinha.Manuseie facas com cuidado, mantendo-as longe do alcance de crianças.Ao usar o forno, use luvas de cozinha para evitar queimaduras. Sempre desligue o fogão e qualquer outro equipamento elétrico quando terminar de usá-lo.Mantenha a área de trabalho limpa e organizada para evitar acidentes.Dúvidas Frequentes da Receita
Sabemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita de massa de pão de alho caseiro. Pensando nisso, separamos as principais questões e as respondemos a seguir:Qual a origem do pão de alho?
O pão de alho é originalmente da culinária italiana, mas se popularizou no Brasil.Posso congelar a massa de pão de alho?
Sim, a massa de pão de alho pode ser congelada antes de assar.Que tipo de alho devo usar?
O alho fresco é sempre a melhor opção para essa receita.Posso substituir a manteiga?
Sim, é possível substituir a manteiga por margarina ou azeite.Qual é o tempo de cozimento?
O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente é cerca de 20 minutos.Curiosidades Dessa Receita
Convidamos você a conhecer algumas curiosidades sobre a receita de massa de pão de alho caseiro.Origem da Receita
Embora a receita seja muito popular no Brasil, acredita-se que a receita original seja da Itália. Lá, o pão de alho é servido como entrada em muitos restaurantes.Variações Regionais
No Brasil, o pão de alho ganhou variações regionais. Em algumas regiões, é comum acrescentar queijo à receita.Popularidade em Churrascos
O pão de alho se tornou um item indispensável em churrascos brasileiros, sendo uma das primeiras opções a serem servidas.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
