Pão de Batata Sem Trigo Fofinho e Fácil de Fazer

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um pão de batata sem trigo, super fofinho e fácil. Ele fica leve, saboroso e perfeito para qualquer hora. Vamos à receita!

Ingredientes

• 500 g de batata (aprox. 4 batatas médias)
• 1 ovo inteiro
• 100 g de creme de leite (meia caixinha)
• 1 colher de chá de sal (+ ½ colher de chá para ajustar)
• 1 xícara de polvilho azedo (ou doce)
• Temperos a gosto (alho desidratado, cebola desidratada, orégano)
• Óleo para untar as mãos e a forma

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem macias. Escorra bem e descasque.
2. Amasse as batatas com um garfo até obter um purê liso.
3. Acrescente o ovo, o creme de leite, o sal e os temperos a gosto, misturando bem.
4. Adicione o polvilho aos poucos, mexendo até obter uma massa úmida, porém firme o suficiente para modelar.
5. Ajuste o sal, caso necessário, e, se quiser, adicione queijo parmesão ralado para mais sabor.
6. Unte uma forma com óleo e também passe um pouco de óleo nas mãos para facilitar a modelagem.
7. Modele bolinhas e disponha na forma, deixando espaço entre elas.
8. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradinhos.
9. Retire do forno e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Se quiser um pão mais crocante, asse por alguns minutos a mais até dourar bem.
• Experimente usar polvilho doce para um pãozinho mais macio ou misturar os dois tipos de polvilho.
• Para um sabor extra, adicione queijo ralado na massa.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 12 a 15 pãezinhos pequenos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo cozimento, modelagem e tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não coloque polvilho demais para evitar que a massa fique seca.
• Para modelar com facilidade, unte as mãos com óleo.
• Se quiser pãezinhos mais leves, peneire o polvilho antes de usar.

Como Variar na Receita

• Adicione ervas como orégano e manjericão para um toque especial.
• Substitua o creme de leite por requeijão para uma textura mais cremosa.
• Misture diferentes tipos de queijo para um sabor mais marcante.

Dicas Para Vender

• Embale os pãezinhos em saquinhos transparentes e venda por unidade ou porção.
• Ofereça opções recheadas, como com queijo ou frango temperado.
• Divulgue em redes sociais e ofereça degustações para conquistar clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?

Sim, pode usar polvilho doce ou até misturar os dois para um pão mais equilibrado entre maciez e crocância.

Como saber se o pão de batata está bem assado?

Ele deve estar dourado por fora e firme ao toque. Se necessário, asse por mais alguns minutos até atingir a textura ideal.

Dá para congelar os pãezinhos antes de assar?

Sim! Modele os pães, congele em uma assadeira e depois transfira para um saco plástico. Na hora de assar, leve direto ao forno preaquecido.

Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim, substitua o ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada ou amido de milho dissolvido em água.

Essa receita funciona com batata-doce?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. A batata-doce deixa o pão mais denso e levemente adocicado.