Pão Folar de Páscoa Recheado com Calabresa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Esse Pão Folar de Páscoa Recheado com Calabresa e bacon no recheio e azeite na massa, deixando tudo super fofinho e saboroso. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 10 g de fermento seco ou 30 g de fermento fresco

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 3 ovos

• 100 ml de leite morno

• 70 ml de azeite

• ½ colher (sopa) de sal

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

• 450 g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 150 g de calabresa em cubinhos

• 100 g de bacon em cubinhos

Modo de preparo

1. Misture fermento, açúcar e ovos.

2. Adicione o leite morno e o azeite, mexa bem.

3. Acrescente o sal e a margarina.

4. Coloque a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos.

5. Transfira para a bancada e sove por 5 minutos.

6. Deixe a massa descansar por 1h30 em local abafado.

7. Divida a massa em 3 partes.

8. Modele uma base com os dedos na forma untada.

9. Coloque metade do recheio (calabresa e bacon).

10. Cubra com outra parte da massa, adicione o restante do recheio.

11. Finalize com a última parte da massa e decore a gosto.

12. Deixe crescer novamente por 1 hora.

13. Asse a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pão Folar de Páscoa Recheado com Calabresa no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Use linguiça portuguesa para uma versão mais tradicional.

• Troque o bacon por presunto ou lombo defumado.

• Adicione ovos cozidos entre as camadas de massa.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 pão grande

• Tempo de preparo: 30 minutos

• Tempo de descanso: 2h30

• Tempo de forno: 40 minutos

• Tempo total: 3h40

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, embale bem e congele por até 3 meses.

O recheio pode ser outro tipo de carne?

Pode sim! Presunto, lombo ou frango desfiado também ficam ótimos.

Precisa pincelar o pão antes de assar?

Não é obrigatório, mas você pode usar gema para um acabamento brilhante.

Posso usar azeite comum?

Sim, qualquer azeite funciona, mas o extravirgem dá mais sabor.

A massa pode ser feita com farinha integral?

Pode, mas use metade integral e metade branca para manter a leveza.

Benefícios da Receita

O azeite de oliva, além de dar sabor, é fonte de gorduras boas que ajudam no controle do colesterol.