Pão Pita Caseiro Receita Fácil e Rápida

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vamos preparar uma receita clássica e deliciosa: Pão Pita Caseiro, também conhecido como Pão Sírio ou Pão Árabe.

Ele é macio, saboroso, perfeito para rechear e acompanhar diversos pratos. Bora fazer?

Ingredientes do Pão Pita

• 500g de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 1/3 xícara de água morna (320ml)
• 5g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa

1. Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por 1 minuto.
2. Adicione o azeite e metade da farinha de trigo. Misture bem.
3. Acrescente o sal à farinha restante e vá adicionando aos poucos à massa, mexendo até incorporar tudo.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar, adicionando o restante da farinha até a massa ficar lisa, macia e levemente grudenta.
5. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

2. Sove a Massa

1. Após o descanso, sove a massa por cerca de 8 minutos até que fique bem elástica.
2. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano ou plástico filme e deixe crescer por 30 minutos, até dobrar de tamanho.

3. Forme as Bolinhas

1. Enfarinhe a bancada, transfira a massa e corte-a em 8 pedaços iguais.
2. Modele cada pedaço em bolinhas lisas.
3. Cubra as bolinhas e deixe descansar por mais 10 minutos.

4. Abra os Discos

1. Com um rolo de massa, abra cada bolinha em um disco de aproximadamente 10cm de largura.
2. Certifique-se de que os discos fiquem uniformes e nem muito finos, nem muito grossos.
3. Polvilhe um pouco de farinha para evitar que grudem.

5. Asse os Pães

1. Preaqueça o forno a 250°C, com o tabuleiro dentro para aquecer junto.
2. Coloque os discos no tabuleiro quente e leve ao forno por cerca de 5 minutos, até inflarem e dourarem levemente.
3. Retire do forno e deixe esfriar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pão Pita Caseiro: Receita Fácil e Rápida no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Pão integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Com ervas: Adicione orégano ou alecrim na massa para um toque especial.
• Recheado: Abra os discos, recheie com queijo e leve ao forno para derreter.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 pães pita.
• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de descanso: 40 minutos.
• Tempo de forno: 5 minutos por fornada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim! Use 15g de fermento fresco no lugar do fermento seco.

Como armazenar o pão pita?

Após esfriar, guarde em saquinhos plásticos na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o pão pita?

Sim! Congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Preciso untar o tabuleiro?

Não é necessário, basta que o tabuleiro esteja bem quente ao colocar os pães.

Como garantir que os pães inflarem?

Certifique-se de que a massa está bem sovada e o forno está bem quente.

Benefícios da Receita

Azeite de Oliva

O azeite de oliva é rico em antioxidantes e gorduras saudáveis que auxiliam na saúde do coração e ajudam a reduzir inflamações no corpo.