Pão Pita Sem Glúten Fofinho e Fácil de Fazer

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, trouxe uma receita maravilhosa de pão pita sem glúten.

Ele fica super macio, é fácil de preparar e perfeito para acompanhar patês, pastinhas ou até montar um sanduíche incrível. Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 ¼ xícara de farinha de arroz (200 g)
• ½ xícara de farinha de grão-de-bico (60 g)
• 200 ml de água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
• ½ colher de chá de sal (4 g)

Modo de Preparo

Vamos preparar essa delícia em alguns passos simples:

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a farinha de grão-de-bico e o sal. Mexa bem para os ingredientes secos ficarem homogêneos.
2. Adicione a água fervente e o azeite de oliva. Misture com uma colher até a farinha absorver o líquido.
3. Com as mãos (cuidado para não se queimar), sove a massa até que fique macia e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de arroz.
4. Divida a massa em 4 partes e abra cada uma com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando discos finos. Use um molde ou tampa para cortar no formato redondo.
5. Cubra os discos com um pano de prato úmido enquanto abre o restante da massa. Isso ajuda a manter a umidade.
6. Aqueça uma frigideira e asse cada pão por cerca de 40 segundos de cada lado, até formar pequenas bolhas e dourar levemente.
7. Após assar, guarde os pães dentro de um pano de prato úmido por 10 minutos para que fiquem bem macios.

Prontinho. Agora é só servir e aproveitar essa delícia.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 8 pães pita de 18 cm de diâmetro.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 30 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa receita. Vou esclarecer abaixo.

Posso substituir a farinha de grão-de-bico?

Sim. Você pode usar farinha de amêndoas ou polvilho doce, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

Como armazenar o pão pita sem glúten?

Guarde em um saco plástico bem fechado ou pote hermético por até 2 dias em temperatura ambiente. Se preferir, congele por até 1 mês.

Posso assar no forno em vez de usar a frigideira?

Sim. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo.

O pão pita sem glúten fica crocante ou macio?

Ele fica macio e flexível se for armazenado corretamente dentro do pano úmido após assar.

Esse pão pita inflará como o tradicional com glúten?

Não tanto quanto o pão com glúten, mas criará algumas bolhas, deixando a textura leve e deliciosa.