Pão Salgado Com Recheio Cremoso de Frango

Se você procura por uma opção saborosa para lanches ou refeições rápidas, o Pão Salgado Com Recheio Cremoso de Frango é uma excelente escolha.

Esses pãezinhos recheados apresentam uma massa macia e um recheio cremoso de frango, perfeitos para serem consumidos a qualquer momento do dia.

Sua textura é irresistível e seu sabor delicioso, tornando-os uma opção popular para diversas ocasiões.

São ideais para lanches da tarde, acompanhamentos em festas ou até mesmo para serem vendidos como uma fonte de renda extra.

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite morno ( 240 ml)
• 1/2 envelope de fermento biológico seco ( 5 g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• fio de óleo ou azeite
• 1/2 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de colorífico
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 tomate
• 1 caixa de creme de leite

Para pincelar:

• 1 ovo
• salsinha desidratada a gosto ( opcional)

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno com o fermento biológico seco e o açúcar em uma tigela até o fermento dissolver.
2. Adicione o ovo levemente batido e o óleo ou azeite à mistura.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, incorporando-a até formar uma massa consistente.
4. Acrescente o sal à massa e continue adicionando farinha aos poucos até que a massa fique elástica e não grude nas mãos.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito

• Verifique a temperatura do leite para garantir que não esteja muito quente, o que pode prejudicar o fermento.
• Evite colocar muito recheio nos pãezinhos para evitar que rachem durante o cozimento.
• Deixe o recheio de frango esfriar completamente antes de utilizá-lo para montar os pãezinhos.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de recheio, como carne moída, queijo e presunto, ou vegetais refogados.
• Adicione ervas frescas à massa para dar um toque extra de sabor, como manjericão ou tomilho.

Para uma Versão Saudável

• Utilize ingredientes integrais na massa, como farinha de trigo integral, para aumentar o teor de fibras.
• Reduza a quantidade de óleo na receita substituindo parte dele por purê de abóbora ou maçã.

Para Vender

• Embale os pãezinhos individualmente em papel alumínio ou saquinhos próprios para alimentos.
• Ofereça opções de recheios variados para atrair diferentes tipos de clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 27 pãezinhos, com peso médio de 50-55g cada.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo de preparo total, incluindo o descanso da massa, preparo do recheio, montagem dos pãezinhos e tempo de cozimento, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os pãezinhos após assados?

Sim, você pode congelar os pãezinhos por até 90 dias. Basta embalá-los individualmente em papel alumínio ou saquinhos próprios para congelamento.

Posso substituir o frango por outro tipo de proteína?

Sim, você pode substituir o frango por carne moída, atum, cogumelos ou qualquer outro recheio de sua preferência.

É necessário untar a forma antes de colocar os pãezinhos?

Não, não é necessário untar a forma. Basta polvilhar um pouco de farinha de trigo para evitar que os pãezinhos grudem durante o cozimento.

Posso fazer a massa à mão ou é melhor usar uma batedeira?

Você pode fazer a massa tanto à mão quanto utilizando uma batedeira com gancho para massas. O importante é garantir que a massa fique elástica e homogênea.

Posso adicionar queijo ao recheio?

Sim, você pode adicionar queijo ao recheio para tornar os pãezinhos ainda mais saborosos. Basta adicionar o queijo ralado ou em cubos junto com os outros ingredientes do recheio e misturar bem.