Pão Trançado com Brócolis e Queijo Delicioso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Essa receita de Pão Trançado com Brócolis e Queijo Delicioso é pura perfeição: crocante por fora, macia por dentro e com um recheio irresistível. Faça ainda hoje e surpreenda todos aí!

Ingredientes

• 7 g de fermento biológico seco

• 35 g de açúcar (3 colheres de sopa)

• 210 ml de água morna

• 50 ml de óleo

• 1 ovo

• 1 e ½ colher de chá de sal

• 475 g de farinha de trigo

• 300 g de brócolis ninja picado

• 200 g de mussarela em cubos

• 200 g de bacon frito (não muito crocante)

• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, a água morna, o óleo e o ovo.

2. Adicione o sal e a farinha aos poucos até formar uma massa.

3. Transfira para a bancada e sove por 5 minutos até ficar lisa e elástica.

4. Deixe descansar por 40 minutos em local abafado.

5. Misture o recheio: brócolis, mussarela e bacon frito. Reserve.

6. Divida a massa em duas partes e abra em formato de retângulo.

7. Coloque o recheio no centro e corte as laterais em tiras diagonais.

8. Trance a massa sobre o recheio.

9. Deixe crescer por mais 10 a 15 minutos.

10. Pincele com gema e leite.

11. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.

Para mais detalhes sobre Pão Trançado com Brócolis e Queijo Delicioso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar o recheio por frango desfiado, presunto com catupiry ou até legumes salteados com queijo vegano.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 2 pães grandes

• Tempo total: 2 horas (incluindo descanso e forno)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o pão recheado depois de assado?

Sim! Espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.

Posso usar brócolis congelado?

Pode sim, mas escorra bem após cozinhar para não molhar a massa.

Dá para fazer em formato de bolinha?

Sim! Faça mini pãezinhos e asse por menos tempo.

Que queijo posso usar no lugar da mussarela?

Pode usar prato, minas padrão ou até cheddar.

Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, use o ciclo de amassar e siga com o restante da receita normalmente.

Benefícios da Receita

Brócolis: rico em fibras, vitaminas C e K, ajuda no sistema imunológico e na saúde dos ossos.