Rosca Caseira com Leite Condensado e Coco Ralado

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo uma Rosca Caseira com Leite Condensado e Coco Ralado. Com uma cobertura de leite condensado e coco, essa receita vai deixar a casa inteira perfumada e garantir elogios! Ela fica fofinha, doce na medida certa e super fácil de fazer. Vamos aprender?

Ingredientes da Rosca Caseira

Para a Massa:

• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente 950g podem ser suficientes)
• 3 ovos
• 100g de fermento fresco de padaria ou 20g de fermento biológico seco
• 125ml de óleo de soja
• 170ml de água morna
• 170ml de leite morno
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Para a Cobertura:

• 1/2 caixinha de leite condensado
• 100g de coco ralado seco

Para Pincelar:

• 1 gema de ovo
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Ativando o Fermento

1. Em uma bacia grande, adicione o fermento e as 10 colheres de açúcar.
2. Misture bem até o fermento dissolver completamente.

2. Preparando a Massa

1. Em outro recipiente, bata levemente os ovos.
2. Adicione os ovos à mistura de fermento junto com o leite morno, água morna, óleo e o sal. Misture bem.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada.
4. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, transfira para a bancada enfarinhada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e macia.

3. Modelando a Rosca

1. Divida a massa em porções iguais.
2. Faça três rolos do mesmo tamanho e trance-os para formar a rosca.
3. Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

4. Pincelando e Assando

1. Em um recipiente, misture 1 gema de ovo com 3 colheres de leite.
2. Pincele as roscas com a mistura para garantir um brilho dourado.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até dourarem.

5. Finalizando a Rosca

1. Com as roscas ainda quentes, pincele leite condensado sobre elas.
2. Polvilhe coco ralado generosamente por cima.

Para mais detalhes sobre Rosca Caseira com Leite Condensado e Coco Ralado, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 5 roscas grandes
• Tempo de Preparo: 2 horas

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fermento fresco pelo seco?

Sim! Use 20g de fermento biológico seco para substituir os 100g de fermento fresco.

A massa precisa crescer por quanto tempo?

Deixe a massa crescer por 30 minutos antes de assar.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim! Experimente usar geleias, manteiga derretida ou até chocolate derretido.

Posso rechear a rosca?

Sim! Recheie com doce de leite, creme de coco ou goiabada antes de trançar a massa.

Como armazenar a rosca?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

Benefícios do Coco Ralado

O coco ralado é rico em fibras e gorduras boas, ajudando a melhorar a digestão e a aumentar a sensação de saciedade.