Sonho de Padaria Fofinho: Receita Fácil e Irresistível!

Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um sonho de padaria fofinho que derrete na boca!

A massa fica super macia e leve, igualzinho ao das melhores confeitarias. E o melhor? É fácil de fazer e fica irresistível com qualquer recheio. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

Acompanhe o passo a passo e garanta um sonho perfeito!

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente os ovos e a margarina, misturando até incorporar bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher até a massa começar a ficar pesada.
4. Acrescente o sal e continue adicionando farinha até a massa desgrudar das mãos, mas ainda estar macia.
5. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
6. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
7. Após crescer, abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 1 dedo de espessura.
8. Corte círculos com um cortador ou um copo e disponha-os em uma forma polvilhada com farinha.
9. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos.
10. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os sonhos até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
11. Passe os sonhos no açúcar ainda quentes para aderir bem.
12. Se desejar, recheie com doce de leite, creme de confeiteiro ou brigadeiro.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 22 sonhos médios.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos (incluindo descanso da massa).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e trouxe as respostas para te ajudar!

Posso assar os sonhos em vez de fritar?

Sim! Basta colocar os sonhos em uma assadeira untada e assar a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem levemente.

Como evitar que o sonho fique cru por dentro?

O segredo é fritar em óleo não muito quente. O ideal é manter a temperatura média para que cozinhem por dentro antes de dourar por fora.

Qual o melhor recheio para o sonho?

Os mais tradicionais são doce de leite, creme de confeiteiro e brigadeiro. Mas você pode usar goiabada, nata ou até Nutella!

Como armazenar os sonhos?

Depois de fritos, guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Se recheados, mantenha na geladeira e consuma em até 24 horas.

Posso congelar a massa antes de fritar?

Sim! Após modelar os sonhos, congele-os em uma assadeira e depois transfira para sacos plásticos. Na hora de fritar, deixe descongelar e crescer novamente antes de levar ao óleo.