Bolo Gelado de Pêssego na Travessa Super Cremoso

Este bolo gelado de pêssego é perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e refrescante. Com camadas fofinhas, creme aveludado e pedaços de pêssego, é uma opção encantadora para dias especiais e festas.

Sua aparência elegante em travessa e o sabor irresistível vão surpreender a todos na mesa.

Vamos aprender como fazer essa delícia de forma prática e sem complicações!

Ingredientes

Para o bolo:

• 5 ovos inteiros
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• ½ xícara de chá de leite morno
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o creme:

• 2 caixas de leite condensado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

• 2 latas de pêssego em calda
• Calda do pêssego (para molhar o bolo)

Modo de Preparo

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa de vidro com margarina e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume.
3. Acrescente o óleo e misture levemente.
4. Peneire metade da farinha sobre a mistura e mexa delicadamente.
5. Adicione o sal, o leite morno e o restante da farinha peneirada, mexendo até incorporar.
6. Finalize com o fermento e misture suavemente.
7. Despeje na travessa e leve ao forno por 40–45 minutos ou até passar no teste do palito.

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó até dissolver.
2. Acrescente o leite integral e o creme de leite.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
4. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Coloque a primeira camada na travessa e molhe com a calda do pêssego.
3. Adicione metade do creme e espalhe pedaços de pêssego por cima.
4. Posicione a segunda camada de bolo, regue com mais calda e finalize com o restante do creme cremoso.
5. Decore com fatias de pêssego e leve à geladeira por 7–8 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar para obter uma massa fofinha.
• Use ingredientes frescos, especialmente os ovos, para evitar odores indesejados.

Para Variar na Receita

• Substitua o pêssego por abacaxi ou morango em calda.
• Experimente adicionar coco ralado no creme para um sabor tropical.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo ou adoçante culinário na massa.
• Troque o leite integral por leite vegetal e o creme de leite por versões light.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora para preparo + 8 horas de refrigeração.

Posso usar farinha com fermento?

Sim, mas omita o fermento da receita.

O que fazer se o creme empelotar?

Passe o creme por uma peneira para remover os grumos.

Posso montar o bolo em outro tipo de forma?

Sim, mas prefira uma forma com bordas altas para facilitar a montagem.

Como conservar o bolo?

Mantenha na geladeira, coberto, por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura.