Você Nunca Provou um Bolo de Chocolate com Amendoim Tão Fofinho Assim!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no blog Vó Naoca um bolo de chocolate com amendoim simplesmente irresistível.

Ele tem uma massa leve, fofinha, e a cobertura cremosa vai te conquistar no primeiro pedaço. Perfeito para servir na Páscoa ou em qualquer ocasião especial!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 80 g de chocolate meio amargo
• 50 g de creme de leite
• Amendoim triturado para decorar

Modo de preparo

Agora vem comigo que o preparo é super fácil:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto até formar um creme claro.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
3. Adicione o chocolate em pó e mexa até ficar homogêneo.
4. Coloque a farinha de trigo e misture até a massa ficar lisa.
5. Acrescente o amendoim triturado e o fermento, misturando delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 38 minutos.
8. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos e mexa até ficar liso.
9. Cubra o bolo com a ganache e finalize com amendoim triturado por cima.

Rendimento da Receita

Serve até 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 55 minutos, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é o ideal, pois o achocolatado tem muito açúcar e pouca concentração de cacau. Isso pode alterar o sabor e a textura da massa.

O bolo pode ser feito com leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal como o de amêndoas ou soja, sem comprometer o resultado.

Posso usar outro tipo de castanha no lugar do amendoim?

Pode sim! Castanha de caju ou nozes trituradas também ficam ótimas nessa receita.

A ganache pode ser feita com chocolate ao leite?

Pode, mas lembre-se que o chocolate ao leite é mais doce. Ajuste o açúcar da massa se quiser um equilíbrio melhor.

O bolo pode ser congelado?

Sim, depois de assado e frio, você pode congelar por até 30 dias. Embale bem em plástico filme e armazene em pote com tampa.