Arroz Integral com Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral
• 4 xícaras de água quente
• 2 cenouras médias raladas
• Brócolis a gosto
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione a água quente, sal e tampe. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
3. Numa frigideira, doure os pimentões em tiras, a cenoura ralada com um pouco de azeite e reserve. Cozinhe o brócolis aproveitando vapor da panela do arroz por 10 minutos.
4. Assim que o arroz estiver quase seco, adicione os cortados em pedaços pequenos, com o refolgado da frigideira. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja totalmente cozido.
5. No final de tudo vai bater um total de aproximadamente 30 minutos do arroz no fogo. Finalize com salsinha por cima e sirva ainda quente.

Arroz integral com legumes é uma receita que já fez parte da minha dieta e hoje eu compartilho com vocês o segredo do tempero de minha avó. Enquanto minha alimentação estava restrita, fui apreciando cada vez mais este prato, seja pelo seu sabor, seja pela nutrição que proporciona.

Considero que este prato pode ser preparado em qualquer dia da semana, especialmente quando feito aos domingos, para reunir a família em um almoço saudável e colorido.

A preparação do arroz integral com legumes não é complexa, mas exige paciência para o arroz cozinhar adequadamente. Ao longo dos anos, eu fui aprimorando minha técnica, aprendendo a escolher os legumes que mais harmonizam com o arroz integral.

Convido todos a experimentarem fazer esta receita comigo. Vamos juntos preparar um prato nutritivo e delicioso!

Tempo Total de Preparo e Cozimento

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos

Rendimento da Receita

Esta receita de arroz integral com legumes serve 6 pessoas.

Informação Nutricional

Os valores a seguir são para uma porção padrão de 100g da receita de arroz integral com legumes. Desfrute deste prato colorido e nutritivo.

• Calorias: 123 Kcal
• Carboidratos: 24.9g
• Proteínas: 2.6g
• Gorduras: 1.8g
• Fibras: 1.9g

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)

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Assista essa receita em vídeo

Variações da Receita

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso cozinhar o arroz integral na panela de pressão?

Qual a quantidade ideal de água para cozinhar arroz integral?

Posso substituir o arroz integral por arroz branco?

Posso congelar o arroz integral com legumes?

Quais outros legumes posso adicionar à receita?

Curiosidades Dessa Receita

Origem do Arroz Integral

Benefícios dos Legumes

Versatilidade do Arroz Integral com Legumes